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McCormick & Schmick's enregistre une perte nette de 2,5 millions de dollars au 3e trimestre

McCormick & Schmick's enregistre une perte nette de 2,5 millions de dollars au 3e trimestre


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Un jour avant que McCormick & Schmick's Seafood Restaurants Inc. n'annonce son acquisition par Landry's Inc., les responsables de la chaîne ont fait état d'une perte pour le troisième trimestre, alors même que l'amélioration des tendances en septembre indiquait que les efforts de revitalisation prenaient racine.

Pour le trimestre terminé le 28 septembre, la chaîne de restaurants de fruits de mer basée à Portland, en Oregon, a déclaré une perte nette de 2,5 millions de dollars, ou une perte de 17 cents par action, comparativement à un bénéfice de 1,04 million de dollars, ou 7 cents par action, pour le même trimestre il y a un an.

Les résultats comprenaient environ 800 000 $ de dépenses liées à l'évaluation par l'entreprise d'alternatives stratégiques.

Au cours du troisième trimestre, les ventes des magasins comparables de McCormick & Schmick ont ​​chuté de 1% sur une baisse des revenus de 4,2% à 81,4 millions de dollars, en partie à cause de la fermeture de quatre restaurants plus tôt cette année ainsi que de la perte de semaines d'exploitation car certains emplacements ont été fermé temporairement pour rénovation.

Bill Freeman, PDG de McCormick & Schmick, a déclaré qu'il était encouragé par les tendances positives des ventes en septembre, avec un nombre croissant de sites aux États-Unis montrant une amélioration.

« Malgré les défis d'une économie incertaine, d'une inflation plus élevée des matières premières et d'autres facteurs, il y avait des signes prometteurs d'amélioration des tendances des ventes et des scores de satisfaction des clients grâce à notre programme de revitalisation stratégique, qui continue de soutenir notre stratégie de reprise à long terme, », a déclaré Freeman.

La marque secondaire Boathouse de la société au Canada a rebondi au troisième trimestre, a déclaré Freeman, générant « de solides ventes comparables positives en août et en septembre ».

Plus tôt cette année, la chaîne haut de gamme décontractée a lancé un plan de revitalisation qui comprenait un effort pluriannuel pour évaluer le portefeuille de restaurants de l'entreprise, améliorer le service et l'expérience client, peaufiner le menu et rafraîchir les restaurants vieillissants.

La société a déclaré que six restaurants avaient été rénovés jusqu'à présent cette année et qu'une autre reconstruction devrait être achevée avant Thanksgiving.

"Nos restaurants récemment rénovés ont continué à générer des tendances de ventes comparables qui dépassent considérablement les moyennes de l'entreprise", a déclaré Freeman. « Ces restaurants enregistrent une forte augmentation moyenne des ventes des restaurants comparables après le réaménagement d'environ sept points de pourcentage. De plus, nos scores de satisfaction des clients se sont sensiblement améliorés, ce que nous attribuons en grande partie à notre concentration sur l'amélioration du service et de l'hospitalité.

Sur la base des résultats obtenus à ce jour, a poursuivi Freeman : « Nous sommes très encouragés par le fait que notre programme de mise à niveau, ainsi que nos efforts continus pour améliorer le service et l'hospitalité grâce à des initiatives de formation ciblées, généreront des rendements attrayants et contribueront à la revitalisation réussie de l'ensemble de l'entreprise. »

McCormick & Schmick's exploite 92 restaurants, dont 85 aux États-Unis et sept au Canada sous la marque The Boathouse.

Contactez Lisa Jennings à [email protected]
Suivez-la sur Twitter : @livetodineout


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